Hvad er hurtig aftensmad?
Hurtig aftensmad refererer til måltider, der kan tilberedes på kort tid uden at gå på kompromis med smag og næringsværdi. Disse opskrifter er perfekte til travle hverdage, hvor tiden er knap, men behovet for et velsmagende og nærende måltid stadig er til stede.
Hvorfor er hurtig aftensmad vigtigt?
I en travl hverdag kan det være fristende at ty til færdigretter eller takeout-mad for at spare tid. Men ved at lave hurtig aftensmad derhjemme kan du have kontrol over ingredienserne og sikre, at du og din familie får et sundt og nærende måltid. Derudover kan det også være en sjov og afslappende aktivitet at lave mad sammen som familie.
Hurtig aftensmad til hverdag
1. Pasta med pesto og cherrytomater
En hurtig og lækker pastaret med frisk pesto og saftige cherrytomater er altid et hit. Kog pastaen, bland den med pestoen og tilsæt de halverede cherrytomater. Drys med frisk basilikum og server med en grøn salat til.
2. Kylling i fad med grøntsager
En nem og sund måde at få både protein og grøntsager på er ved at tilberede kylling i fad med forskellige grøntsager. Skær kyllingen i mindre stykker og bland den med skiveskårne grøntsager som løg, gulerødder og kartofler. Krydr med salt, peber og dine foretrukne krydderier. Bag i ovnen, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
3. Wokret med kylling og nudler
En wokret er altid et godt valg, når det kommer til hurtig aftensmad. Steg strimlet kylling sammen med grøntsager som broccoli, peberfrugt og gulerødder i en wok. Kog nudlerne separat og bland dem sammen med kyllingen og grøntsagerne. Tilsæt en smule sojasauce og server med friske krydderurter.
Hurtig aftensmad til weekenden
1. Sprøde fiskefileter med hjemmelavet remoulade
Tilbered sprøde fiskefileter ved at panere dem i rasp og stege dem i olie på panden. Server dem med hjemmelavet remoulade, som du kan lave ved at blande mayonnaise, syltede agurker, kapers, dijonsennep og friske krydderurter.
2. Tacos med spicy kylling og avocado
Tilbered krydret kylling ved at marinere den i en blanding af chilipulver, spidskommen, paprika, hvidløg og olie. Steg kyllingen på panden og server den i tacoskaller sammen med avocado, frisk koriander og en lækker salsa.
3. Pizza med favoritfyld
Lav din egen pizza ved at købe en færdig pizzadej eller lave den selv. Smør dejen med tomatsauce og tilføj dine favoritfyld såsom skinke, champignon, peberfrugt og ost. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet og gylden.
Sunde hurtige aftensmadsopskrifter
1. Quinoasalat med grøntsager og feta
Tilbered quinoa efter anvisningerne på pakken og bland den med friske grøntsager som agurk, cherrytomater og spinat. Tilsæt smuldret fetaost og en lækker dressing lavet af olivenolie, citronsaft, honning, sennep, salt og peber.
2. Bagt laks med ovnbagte rodfrugter
Skær laksen i portionsstykker og krydr dem med salt, peber og citronsaft. Bag laksen i ovnen sammen med skivede rodfrugter som gulerødder, pastinakker og rødbeder. Server med en frisk salat til.
3. Grøn smoothiebowl med toppings
Blend friske grønne ingredienser som spinat, avocado, banan og grøntæbler med en smule væske som vand eller mandelmælk. Hæld smoothien i en skål og top med friske bær, nødder og chiafrø for ekstra tekstur og smag.
Hurtig aftensmad for børnefamilier
1. Kyllingenuggets med ovnkartofler og dip
Tilbered kyllingenuggets ved at panere dem i rasp og bage dem i ovnen. Server dem med sprøde ovnkartofler og en lækker dip lavet af græsk yoghurt, citronsaft, hvidløgspulver og friske krydderurter.
2. Pasta med kødsovs og revet ost
Kog pastaen og server den med en hjemmelavet kødsovs lavet af hakket oksekød, løg, hvidløg, tomatsauce og krydderier. Drys med revet ost og server med en grøn salat til.
3. Mini-pizzaer med sjove toppings
Lav mini-pizzaer ved at bruge engelsk muffins som bund. Smør tomatsauce på muffinsene og tilføj forskellige sjove toppings som peberfrugt, majs, skinke og ost. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet og gylden.